Falafel
Falafel
-15 dkg csicseriborsó
-élesztő-és só nélküli zsemlemorzsa, száraz kenyér
-vágott petrezselyem, koriander, fokhagyma, borsikafű
-olaj
A csicseriborsót megfőzzük, ledaráljuk, ízesítjük. Annyi zsemlemorzsát és előzőleg beáztatott száraz kenyeret adunk hozzá, hogy kemény, jól gyúrható masszát kapjunk. (Felhasználás előtt a kenyérből kinyomkodjuk a felesleges vizet!) Kicsit pihentetjük, majd forró olajban kisütjük.
Beküldő: Helga
|