A vegán vagy vegetáriánus étkezési formát is lehet még egészségesebbé tenni.

• 1. Együnk minél több sárgabarackot és sárgarépát! Nagyon sok béta-karotin, C-vitamin, vas és kálium található bennük, és csekély a kalóriatartalmuk.

• 2. Igyunk sok édesítetlen, vitaminban gazdag gyümölcslevet! Az italválasztékot kiegészíthetjük ásványvízzel, gyógyteával, szójás italokkal.

• 3. Ne mossuk és hámozzuk meg túlzottan a gyümölcsöt és a zöldséget! Ha túl alaposan sikáljuk (esetleg vegyszerrel) a terméseket, illetve teljesen meghámozzuk őket – a belső héjrétegeket is lehántjuk –, rengeteg értékes tápanyagtól fosztjuk meg magunkat.

• 4. Ne használjunk fruktózt! Bármit is sugall a neve, ez az édesítőszer nem természetes eredetű, hanem egy többszörösen finomított cukorféle, ami a kísérletek szerint rákkeltő lehet, és károsan befolyásolja a koleszterinszintet.

• 5. Együnk sok diófélét és magot! Ezek a vitaminban és ásványi anyagban gazdag termések erősítik a szívet, és stabilizálják a vércukorszintet.

• 6. Pótoljuk a vitaminokat! A vegetáriánus étrendből gyakran hiányzó vasat és B-vitamint teljes kiőrlésű gabonából és sötét levelű zöldségekből pótolhatjuk – írja a www.healtypages.net.

STOP

Forrás:http://www.stop.hu/showcikk.php?scid=1066500&pontrol=121314